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原址在北門圓環岳飛銅像旁,
98年7月配合市政府檜意森活村遷移到忠孝路193號,
因臨時搬家客人不知道加上不好停車,
104年7月又搬家到現在林森東路112號。
搬到忠孝路客人找不到,
又不好停車,
廠商又偷工減料,
讓我們品質信用大受影響,
生意一直下滑。
當我們一發現品質出問題,
馬上換廠商,
但一直找不到阿公的味道,
有廠商建議用修飾澱粉,
大家都在用,
要多Q就有多Q,
問題就解決了,
但是我們堅決不用。
102年5月爆發毒澱粉風波,
我們沒用修飾粉的也被牽連。
102年9月阿來碗粿沈稚遊介紹食品研發所蔡博士幫忙,
103年4月終於找到阿公的味道的番薯粉,
也是現在用的粉,
生意才慢慢回流。
103年中秋節前夕爆發了劣質油,
我們為了顧好品質,
開始自炸油,
到現在還持續自己炸油。
我們除堅持保有傳統作法與風味外,
另因應現代人的養生之道研發五種口味肉圓~
抹茶、巧克力、紅麴、黃金(薑黃),竹炭口味的肉圓,
除建立了自己的品牌風格外,
也能滿足全家不同口味需求的好吃肉圓!
莊北門肉圓七十年的堅持,
原汁原味呈現給您,
歡迎舊雨新知攏總來,
嘉義古早味美食抵「嘉」啦~~
莊北門肉圓目前店址:
嘉義市東區林森東路112號(維新路口)(天后宮斜對面)
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