童童美食天地

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檢視較大的地圖   創始於1945年,第三代經營

.北門車站昔日是阿里山木材轉運點

當時有不少小吃靡集於此

其中有肉圓

第三代傳人莊茗憲口述:

創始人莊金全

阿公早年因父早逝,身為家中長子,須撐起家中重擔

原先是以幫人鑿井,過著有一餐沒一餐ㄉ生活

在一個因緣際會下學會做肉圓

回來再精心改造成現在ㄉ肉圓

剛開始阿公是用扁擔四處沿街叫賣

無意中走到北門驛這裡,發覺這裡人潮很多

下午就會刻意來這裡叫賣

後來生活超微改善,就買堆車來叫賣.

父親莊宏義(第二代傳人)讀小學6年級時

阿公生場大病,被迫休學,回來幫忙賣肉圓維持家計

父親當兵回來繼續在北門驛附近販賣

阿公在埤仔頭販賣(現在ㄉ嘉義肉圓)

後來父親在北門圓環邊定點販賣

就這樣口碑傳開

大家都知道要吃肉圓就來北門圓環邊

北門肉圓就是這樣命名.

在1996年3月父親因高血壓中風

第三代傳人莊茗憲扛起此重任~照顧父親與賣肉圓

莊茗憲接手後.堅持阿公古老作法,保有傳統特色小吃口味

選用特及番薯粉加在來米製作軟Q肉圓皮

內餡採精選溫體豬肉用祖傳秘方醃製

成品用竹製蒸籠蒸好後送至店裡

上桌前以豬油微炸

再淋上特製醬汁(糯米醬和醬油)

入口又Q又香

另有口感不錯ㄉ大骨湯(不加人工味精)提供客人免費享用.

在2009年為配合市政府檜意森活村

搬遷至忠孝路193號(近民權路)

也更名為莊北門肉圓

現在除ㄌ傳統原味外

還研發新口味(抹茶,紅麴,巧克力)

創新獨特,歡迎品嘗

另有宅配服務

只要一通電話，即可將肉圓送到家，讓您在遠方也能品嚐到嘉鄉的口味!

因不好停車

在1040708

遷移至

嘉義市林森東路112號

(天后宮斜對面)